心臓・糖尿病ケアレシピ

動脈硬化&糖尿病もちの家族に作る、減塩・コレステロール制限レシピの記録。

ケアレシピ1日目 減塩サバ味噌煮& 大根と水菜のかき玉汁

1日の献立 朝食・病院食(退院日のため) 昼食 ・減塩サバ味噌煮・大根と水菜のかき玉汁・ミニトマト、いちご各3個・白米180g 夕食・鰤のしゃぶしゃぶ・納豆・白米180g・みかん小1個、柿小半分 ピックアップメニュー ①減塩サバ味噌煮 レシピ:こちらを参考に…

減塩・糖質オフにあると良いもの

栄養指導を受けられている場合は既知の情報も多いかも知れませんが、基本の味付け(減塩)方法は以下の通りです。 出汁の風味を生かす スパイス、酸味を生かす 塩分の少ない調味料を使用する その上で使っている便利な調味料や補助食品を記録します。 エリス…

はじめに

心臓病ケア・糖尿病ケアのどちらも満たすレシピって、探しても意外とないんですよね。 1日あたりの摂取目標は下の通り。 塩分1日6g以下 コレステロール200mg以下 カロリー1800kcal程度(40代男性) 病院食のレシピは大変ありがたくも、調味料の分量が細かい…